– Dừa tươi khi mua mình nên nhờ người bán lấy riêng phần nước và phần cùi dừa để tiết kiệm thời gian chế biến cả nhà nhé!

– Đối với phần cùi dừa mình đem cắt sợi nhỏ, rửa qua cho sạch rồi để ráo.

– Nước cốt dừa mình đem trút hết vào nồi, thêm bột rau câu khuấy thật đều và đem nấu sôi lên. Với loại rau câu này cả nhà chú ý làm mềm hơn các loại rau câu khác thì sẽ ngon hơn ạ, phần bột rau câu thì mình căn cứ vào lượng nước để thêm vào theo hướng dẫn sau gói bột. Đường mình có thể thêm vào nếu thích hoặc cho thêm 1 ít nước lọc vào và thêm đường rau câu vẫn quá ngon ạ, không hề sợ loãng phần nước dừa.

– Tiếp theo ta đêm chia đều phần cùi dừa ra các chén nhỏ. Khi rau câu sôi đều tầm 2 phút, mình tắt lửa rồi đổ rau câu ra các chén đã chuẩn bị sẵn sẵn, chờ rau câu nước dừa tươi đông lạnh lại là có thể thưởng thức rồi.

– Mời cả nhà cùng thưởng thức với em ạ, mát ơi là mát.

Mong cả nhà ngon miệng ạ!